Descripción del proyecto
El día 4 de junio se celebrará en la sede colegial a las 17 horas, un curso sobre Materiales en contacto con los alimentos, impartido por Dña. María Isabel Montes Escudero y Rosario María Bueno Borrego, Farmacéuticas, Control Sanitario Oficial Distrito Sanitario Poniente de Almería. El contenido de la charla buscará abarcar los siguientes contenidos:
- Revisar la Legislación europea y nacional relativa a los materiales y artículos destinados a entrar en contacto con los alimentos, haciendo especial hincapié en los cambios en la legislación en los últimos años.
- Adquirir habilidades básicas para facilitar la inspección de MCA: Trazabilidad, Declaraciones de cumplimiento y documentación de acompañamiento.
- Conocer cuáles son los distintos tipos de materiales en contacto con los alimentos así como los factores asociados a los mismos necesarios para la evaluación del riesgo de los MCA.
